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脂肪肝不是病，但却是诱发肝病发生的健康指标。医生指出，避免脂肪肝最好的特效药就是减肥，饮食控制低糖、适量蛋白质及少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，还有含维生素B群的食物，可以有效远离脂肪肝威胁。

周碩渠醫師（左）指出，超音波檢查目前是篩檢脂肪肝利器。（攝影／記者張世傑）

台湾卫福部双和医院家医科周硕渠医生指出，脂肪肝的发生原因很多，包括长期酗酒、滥服药物、营养过剩、营养不良、有糖尿病、肝炎、甲状腺机能亢进、重度贫血、高脂血症、高胆固醇血症，都脱不了关系。

肥胖＋酗酒　增脂肪肝风险

临床上，脂肪肝又称“肝包油”，一般分为酒精性及非酒精性2种，酒精性自然和喝酒有关，非酒精性脂肪肝多数还是跟肥胖与糖尿病有关。在健康检查时，许多人接到健康报告发现有脂肪肝时总是很沮丧，事实上，从健康管理做起，是最好的治疗策略。

一般而言，除肥胖外，酗酒者，70%会得到脂肪肝，且临床比较好发于男性，台湾大约有30%的男性，及15%的女性有脂肪肝，女性较低脂肪肝原因，是因为女性有女性荷尔蒙保护之故，一旦停经以后，脂肪肝之发生率就可能接近男性。