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软结论成绩很好，那当然很好，代表你这个篮球员投篮很准、跳很高。但我们在乎的是软结论他本人吗？如果你今天垂直跳高只有30公分，却每年都带领球队进入季后赛，那还有谁在乎你跳得多高呢？

一样的道理，我们真的在乎自己血压是高是低吗？不是吧！我们真正在乎的是高血压会不会害我们中风、心脏病发，而非血压数值本身。在这个例子中心脏病是硬结论，血压是软结论。而本研究统计的正是“硬结论”：一个健康人发生心脏病、中风、或死亡的机率是多少。这点更让本篇的成果弥足珍贵。

提早终止的研究

事实上这篇研究的结果也出乎学者意料之外，虽然他们预期会看到地中海饮食发生保护作用，但没有预计到效果会来得又快又强！研究本来预计要持续更久的，不料在4.8年的期中报告中，地中海饮食组已经在心血管风险上打败低脂饮食组。

在这个时间点上，继续让低脂饮食组维持他们的饮食习惯是不道德的。因此研究者被迫提早终止实验。不难想象，如果研究继续进行，两组间的差距极有可能会越拉越大。

（注：在临床试验中，发现某一种治疗明显较好或较差时，研究者有责任提早结束研究。例如在本研究中，如果我们无视于期中报告，会有更多受试者因为接受低脂饮食而提早罹病或死亡，这是违反研究伦理的！）

结语

这篇研究告诉我们，好的油脂不仅不会阻塞血管，甚至比低脂饮食更能避免心血管疾病的发生。每天50克的橄榄油相当于450大卡的热量，每天摄取这么多脂肪，乍听之下让人咋舌。

但看完了这篇，您还会认为油腻的饮食习惯就一定不健康吗？家中如有心脏病、高血压、或是糖尿病的长辈，地中海饮食可能正是对他们非常有帮助的饮食治疗。

本文出自：史考特医生的一分钟健身教室