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吃起來口感Q彈的蒟蒻吸水力強，容易有飽足感。非常適合當作嘴饞時的小點心。

★【断糖好食材1：磨芋】

吃起来口感Q弹的磨芋，是将魔芋（块茎草本植物的一种）中所含的多醣体，经葡甘露聚糖糊化后，再用碱性液体凝固而成的食物。磨芋中含有的特殊膳食纤维，会在肠胃中与醣类结合，抑制醣类吸收，减缓血糖上升。

此外，磨芋还能帮助肠胃蠕动，防止便秘。再加上磨芋吸水力强，容易有饱足感，非常适合当作嘴馋时的小点心，教大家制作一道磨芋干小点心。

【断糖好食物1：磨芋干】

材料：磨芋1小包、沾面酱2大匙、高汤块1小块、水100ml。

作法：

1.将磨芋切成薄片，放进冰箱冷冻库冰冻一天。

2.将冰冻的磨芋冲冷水解冻，沥干水分后放锅中滚煮，直到水份完全蒸发收干为止。

3.再耐热容器上铺上一张烘培纸，放上煮好的磨芋，再放入微波炉加热5分钟即可。

無糖優格可以直接食用，或以微波爐稍微加熱製作成熱優格，吃起來就會有如乳酪般的口感。

★【断糖好食材2：热酸奶】

无糖酸奶可以直接食用，或以微波炉稍微加热制作成热酸奶，吃起来就会有如奶酪般的口感。

材料：无糖酸奶一杯。

作法：

1.将酸奶放在铺上餐巾纸的滤网，稍微沥干水分。

2.沥干水分后将酸奶放入耐热的容器中，放入170度的微波炉加热20～30分钟。

3.将加热好的热酸奶放进冰箱稍微冷却后即可享用。