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如果觉得自己连喝水都会胖，代表你正面临着“初老肥胖”危机！初老肥胖指的是身体的基础代谢率下降，当生理消耗的基础热量较年轻时减少，未消耗多余糖分，就容易转化成脂肪囤积在体内。日本断糖名医表示，要甩开身上肥滋滋的脂肪组织，就要实行断糖饮食，阻绝饮食中的糖分，才能享瘦不复胖。

寒天熱量很低，且含有豐富的水溶性膳食纖維以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素。

日本断糖名医西胁俊二在其著作《日本名医的断糖食谱大公开－3天断糖》一书中指出，年过30岁的你，是否也有以下情况：以前只要少吃一餐，肚子就会小一点，现在连喝水都会胖，或是已经很努力节食了，却怎么都瘦不下来。这种“初老肥胖”的危机，正在久坐不动的上班族群中扩散。唯一的解决方法，就是实行断糖饮食。

断糖饮食法　阻绝多余糖分转化成脂肪

断糖饮食法指的是断绝饮食中的糖分，由于吃进糖分后，脑中会分泌一种称为脑内啡的快乐物质，与舒缓病人疼痛的吗啡类似，会让我们产生幸福感，还具有成瘾性。若摄取过多糖分，只会让大脑产生幸福幻觉，那也没什么大碍；但糖可怕的地方在于多余的糖分会转化成脂肪，囤积在体内，成为肥胖的元凶。

实行断糖饮食法时，建议一天糖份的摄取量尽量控制在10克以内。几乎不含糖分的寒天，就是断糖的好食材之一。

寒天几乎不含糖　断糖饮食好食材

寒天又称为洋菜，与洋菜（菜燕）、石花菜同样皆属于海藻类植物，从营养学观点来看，寒天热量很低，且含有丰富的水溶性膳食纤维以及铁、钠、钾、钙等微量元素。水溶性的膳食纤维能够吸附大量水分，使体积变大，如1克的寒天就可包覆约100克的水份，所以吃寒天能增加饱足感。

寒天制成的果冻，非常适合当作断糖时解馋的点心，不仅能满足想吃甜食的欲望，更不用担心热量破表。虽然现在市面上有许多标榜零卡且低热量的寒天，但仍会添加其他添加物。建议大家可以在家中自制寒天果冻，确保落实无糖的摄取原则，并增添断糖饮食的乐趣。

★【断糖好食物／寒天果冻】

材料：洋菜条1条、柠檬汁少许、樱桃酒适量、热水800ml。

作法：

1.将寒天洗净，剥成细长条状后放入热水煮滚，直到完全溶解为止。

2.将柠檬汁、樱桃酒加入煮好的寒天中。

3.将调味好的寒天放进冰箱冷藏至凝固即可。