華人健康網

燕麥搭配新鮮水果，才能攝取完整的營養素。建議一次約加入1/3～1/2碗的水果即可。

坚果可提高好胆固醇　一次加1～2匙为限

那么要怎么吃燕麦，才能Hold住热量不发胖？刘汶璋营养师建议民众，一天中选择一餐以燕麦替代主食，若只是把燕麦当点心，三餐还是维持正常饮食，反而会增加淀粉量的摄取量，吃多了恐怕会有肥胖的疑虑。

此外，可以在燕麦中加入坚果，因为坚果含有丰富的单元不饱和脂肪酸，有利于降低坏胆固醇、提高好胆固醇，减少心血管疾病发生，但坚果热量高，一次添加约1～2匙即可。而市售调配好坚果燕麦冲泡包，通常含有糖分、多种香料、糊化淀粉等添加物，比较不建议饮用。

【营养师小叮咛】：

燕麦含有较多水溶性纤维，食用燕麦的同时，要记得多补充水分，对排便才有帮助。此外，燕麦也会影响铁、锌、钙矿物质的吸收，尤其是燕麦中含有磷的成分，若身体的磷含量太高，不利于控制血磷，有慢性病如肾脏疾病的患者，不建议经常食用。