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咖啡是很多人每天的必需品，但是喝咖啡到底好不好？海外研究显示，每天喝3到5杯咖啡可以降低死亡率，还能减少罹患糖尿病、心血管疾病、神经系统疾病(比如帕金森氏症)的风险。营养师指出，咖啡确实有助抗氧化和降低疾病风险，但是无论有无咖啡因，都不能取代开水，以下3个小秘诀提供给大家，正确喝出咖啡的好处！

許多研究顯示，咖啡有助降低胰島素阻抗和發炎的風險，但是要適量飲用才有好處。

咖啡豆富含营养　降低胰岛素阻抗

美国全国公共广播电视台(NPR)报导，哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)的研究显示，天天喝3到5杯咖啡的人，死亡率比不喝咖啡的人减少了15%，而且就算喝的是无咖啡因的咖啡，一样有这个好处。研究还指出，咖啡有助减少胰岛素阻抗和发炎。这项研究已经刊登于《循环》(Circulation)期刊。

研究员表示，目前还不确定为什么咖啡有这些好处，推测是因为咖啡豆富含各种营养素和植化素，而不是咖啡因的关系。此研究的对象包含16.7万名女性和4万名男性。

喝咖啡3秘诀　营养师教聪明喝

新光医院营养师夏子雯表示，咖啡豆含有绿原酸等抗氧化的效果，适量喝咖啡没问题。但是，民众也不能忽略咖啡因的危害，过量摄取反而不健康。夏子雯营养师提供喝咖啡的3个秘诀，民众赶快学起来！

秘诀一：每天1至2杯刚刚好

每日的咖啡饮用量，不应超过每天水分建议量的1/5。个人的体重乘以30c.c.就是每天应该摄取的水分，以一个50公斤的人来计算，每日基本应摄取1500c.c.水分，咖啡的饮用量最好就别超过300c.c.，还是要以喝水为主。