【玉米挑选清洗重点】:
不过,玉米的品种很多,要依自身健康状况,选择合适的玉米。例如糖尿病人不适合吃甜度高的甜玉米,建议选择老玉米(白玉米);肠胃不好的人可以选择糯玉米。至于清洗玉米要点,则是先将外皮剥到剩下两三片皮,开始以软毛刷在流动清水下,慢慢转面、从头到尾地轻轻刷洗,一并剥除剩余外皮和玉米须,再泡入水盆中,水龙头关到最小的流水,持续溢流10至12分钟即可。
为了让更多人能够轻松掌握到快速煮出以玉米混搭营养食材共制好喝浓汤的诀窍,业者与亲子餐厅推出“小小料理达人课程”,现场有亲子档抢先体验,用5分钟煮出一锅好喝的浓汤,小朋友都觉得轻松入口,一碗接着一碗。