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癌友需要適度補充健康油脂，各類堅果就是一個很好的選擇。

健康油脂聪明选　坚果鱼油亚麻籽油

然而，适度油脂对癌友来说还是必需的，重点在于选择健康的油脂。癌友每天可以摄取一份坚果(约7至8粒)，包含腰果、开心果、榛果、松子、南瓜籽、核桃(由于体积较大，2粒核桃就等于一份坚果)等，除了摄取不饱和脂肪酸，还能吃进α-亚麻油酸、维生素 B 群、维生素E以及丰富矿物质。

另外，郑欣宜营养师建议，炒菜时可以选择植物性油脂如葵花油、大豆油、橄榄油(较适合凉拌或低温清炒)，平时还可多摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、青花鱼等，有助对抗发炎、增强免疫力。

如果无法从新鲜鱼类获得充足的鱼油，也可以选择鱼油产品。若担心大鱼有重金属残留问题，可以挑选萃取自小型鱼类的鱼油。另外，亚麻籽油也含有丰富的Omega-3脂肪酸，也是癌友的选择之一。

食用去梗蔬菜　补充软嫩水果

除了摄取充足热量，癌友也别忘了摄取足量蔬果，有助改善便秘，还能补充可调节免疫力的植化素。胃癌患者由于胃功能较差，最好避免粗纤维的蔬果如菠萝，吃蔬菜时将梗去除，只吃软嫩的叶子部分，水果可选择质地较软的香蕉、葡萄、水蜜桃、橘子、猕猴桃、苹果等，容易消化也增进食欲。