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多摄取膳食纤维及酵素的水果能促进肠胃蠕动，缩短食物残渣在肠道的时间，如猕猴桃、木瓜、菠萝等。特别是猕猴桃独特的奇异酵素可以促进蛋白质的消化，帮助胃部排空、舒缓胀气；猕猴桃的膳食纤维有很高的保水能力，有软化粪便、帮助肠胃蠕动作用，同时也能增加肠道益菌生长，调整肠道功能。

有便祕情形者，建議每天吃1~2顆的奇異果，養成規律的運動習慣，都能幫助排便，使排便順暢。

营养不均衡　食用高密度的水果补救

烤肉时应减少含脂肪的食物与火直接接触，或油脂滴入炭火中，建议使用铝箔烤肉时，勿让酸性调味酱料接触铝箔，并勤换铝箔。针对较难烤熟之食材，可预先以蒸、煮或微波等方式烹煮，减少烧烤时间；烧焦的食物应丢弃不可食用。

烤肉易偏食，造成营养不均衡，然而吃完烤肉后再来吃水果，往往会吃不下。谢明哲建议，不妨在餐前吃水果或是可打成果汁饮用，像猕猴桃的营养密度为苹果的6~10倍，除了方便食用外，还能补充天然营养素，打成果汁后饮用也是不错的方式。