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猕猴桃（奇异果）号称水果之王，含有丰富维生素C，具有抗氧化作用。每100克就有87毫克，猕猴桃又分为绿色与黄金色，以黄金色的猕猴桃含量最高，维生素C可以帮助叶酸储存于体内，也能修补身体、帮助伤口愈合、抗斑美白。绿色猕猴桃则是多了1倍的膳食纤维，有助排便，改善便秘。维生素A也多了1倍，有益于眼睛的健康。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选猕猴桃的小诀窍，我们一起来看看如何挑选吧！

奇異果如何挑選小撇步。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「奇異果」。（攝影／江旻駿）

【这样挑选猕猴桃】

1.头顶部分有凸起，为黄色猕猴桃。椭圆形是绿色猕猴桃。

2.绒毛完整，外皮自然发光泽且无斑点。

3.握在掌心不要太软，有弹性，成熟度刚好。