華人健康網

想要達到助眠效果，建議攝取青綠色香蕉皮，而不是香蕉肉。

香蕉膳食纤维助排便　高钾帮助抗发炎

事实上，一般民众吃的香蕉，虽然糖分和热量都较高，但是也含有多种营养素。香蕉含有丰富膳食纤维和钾，前者能促进排便顺畅，后者则有助抗发炎和抗癌。不过，如果是肾脏功能不佳的民众，则不适合摄取钾含量太高的食物。

青绿香蕉皮＋牛奶　下午喝帮助晚上睡眠

另外，许多民众喜欢在晚餐饭后吃香蕉，希望可以帮助入睡。不过，王进昆教授指出，想要发挥助眠效果，吃香蕉肉恐怕没有太大作用，建议吃青绿色的香蕉皮，摄取其中的血清素前驱物“5-HT”，帮助合成血清素，才能达到安神、放松目的。

建议民众，可以取用一根中型青绿色香蕉的果皮，洗净、切块之后加入200至300c.c.的牛奶，一起放入果汁机中打匀，打成类似泥状的“香蕉皮牛奶”，并在下午2、3点左右饮用，到了晚上大约9点，就能帮助安稳入眠。

王进昆教授指出，香蕉皮中的成份，可以快速转化为血清素，而且作用时间长，如果等到睡前才摄取，血清素浓度马上达到高峰，反而容易影响睡眠。下午的时候食用，到了晚上，血清素已经达到比较平衡的浓度，就能帮助睡眠。