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癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，癌症關懷基金會也特別針對6至12歲學齡兒童成長發育所需的營養素，並依照「高鈣高纖」、「高鈣護眼」、「高纖活力」3大主題設計3套食譜。（攝影／洪毓琪）

营养又美味！营养师推6健康轻点心

有鉴于学童营养普遍失衡的状况，台湾癌症关怀基金会特别针对6至12岁学龄儿童成长发育所需的营养素，依照“高钙高纤”、“高钙护眼”、“高纤活力”3大主题，利用当季、容易取得的天然食材，设计3套兼具美味营养，且热量约300大卡的点心食谱给家长参考。

高鈣高纖點心：燕麥香蕉餅乾＋鮮果山粉圓。（攝影／洪毓琪）

【高钙高纤点心：燕麦香蕉饼干＋鲜果山粉圆】

★燕麦香蕉饼干

材料：

香蕉44公克、大燕麦片20公克、小红莓干8公克、碎粒核桃8公克。

做法：

1.将香蕉压成泥后，加入燕麦片搅拌。

2.再加入葡莓干及核桃拌匀后静置5分钟。

3.用量匙挖成球状，放在烤盘上（烤盘铺上烘焙纸或防沾铝箔纸）。

4.烤箱预热用175℃，烤约5分钟。

说明：

燕麦含有丰富的维他命B 群、E、叶酸、钙、磷、锌、铁及亚麻油酸，有助于生长发育，提高免疫力，此外，燕麦当中有丰富可溶性纤维及不可溶性纤维，可降低热量的摄取，产生饱足感，促进排便。

★鲜果山粉圆

材料：

山粉圆15公克、柠檬冰块2块、蜂蜜适量、猕猴桃50公克、西瓜50公克、哈密瓜50公克、水300毫升。

做法：

1.水煮滚后放入山粉圆，搅拌1到2分钟后关火，放凉。

2.要饮用时加入柠檬冰块，蜂蜜及新鲜水果球。

说明：

山粉圆的营养成份多元，包括亚麻油酸、氨基酸、不饱和脂肪酸、天然胶原蛋白、膳食纤维、维生素等。猕猴桃中的果胶质，可增加饱足感，促进肠道蠕动，更重要的是，每百公克的山粉圆钙质达1073毫克，为芝麻的一倍，是天然钙质的理想摄取来源。

营养分析：

醣类53.6公克、蛋白质7.6公克、脂质9.9公克、热量305大卡。且每份含200.6 毫克钙质，13.5公克纤维质。