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想吃美食抒解压力，又担心食欲大开停不下来？别担心，只要善用植物种子和植物纤维的力量，就不怕变成大胃王。营养师指出，奇亚籽和洋车前子含有丰富的膳食纤维，可以增加饱足感、调节食欲，帮助减肥，轻松吃出纤维力量！

奇亞籽含有豐富的膳食纖維，有助調節食慾，還能穩定血糖和血壓。

近期一项发表在《自然通讯》(Nature Communications)期刊上的研究显示，膳食纤维在肠道中被消化后，会释放出一种分子，作用于大脑中一个调节饥饿感的区域，进而抑制食欲。研究员也发现，膳食纤维在肠道内发酵的同时，也可以直接对大脑产生抑制食欲的作用。

奇亚籽膳食纤维丰富　增加饱足感抑制食欲

想要吃到膳食纤维丰富的食物并不难，包含薏仁、糙米、燕麦、黄豆、奇亚籽(Chia seeds)等食物，都含有丰富的膳食纤维；而近来受到民众高度讨论的奇亚籽，也就是西班牙鼠尾草的种子，每100公克就含有37.5公克的膳食纤维，相当可观。奇亚籽可以吸收相当于自身重量9倍的水分，成为凝胶状的质地，增加饱足感，进而抑制食欲。

奇亚籽妙用多　稳定血糖降低血压

另外，营养师郑师嘉指出，奇亚籽还能减缓肠道消化吸收的速率，推迟血糖上升，有助于稳定血糖。适量摄取奇亚籽，能享受到健康的纤维力量。