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夏天想吃出白皙肌肤，补维生素C选番石榴就对了！番石榴的维生素C超越奇异果（猕猴桃），位居水果之冠。高雄区农业改良场经过多年努力，成功选育出番石榴新品种－“珍翠”，不但富含维生素C，且果肉较主流品种珍珠拔甜、厚度也多约20%，口感清脆、果肉细致，是民众采买番石榴的新选择。

夏季「珍翠」芭樂口感清脆，且果肉細緻，不會有澀味。（圖片提供／高雄區農業改良場）

珍翠口感清脆果肉细致　全年质量稳定

目前市面上的主流品种珍珠拔受到高温影响，果肉会有软化、变薄，或是甜度降低等问题，而夏季“珍翠”番石榴口感清脆，且果肉细致，不会有涩味，果皮具有明显凹凸表面，卖相佳，即使冬季质量，也与珍珠拔不相上下。

高雄区农业改良场黄德昌场长表示，“珍翠”是选育自印度尼西亚种红肉番石榴的杂交后代，属圆果型的绿皮白肉品种，虽然夏季高温不利于高质量番石榴生产，但珍翠全年质量相对稳定。

番石榴维生素C含量位居水果之冠　还能美白肌肤

根据台湾食药署食品营养成分数据库，每100克的番石榴的维生素C含量超过奇异果，位居水果之冠。而维生素C具有良好的抗氧化、抗自由基能力，可抑制黑色素生成，是美白肌肤的最佳水果。

除了富含维生素C，番石榴也含有维生素A、B1、B2、B6，钙、磷、钾、丙胺酸、胱胺酸、膳食纤维等营养素。维生素C与丙胺酸、胱胺酸等相辅相成，不仅能养颜美容，还有助提高免疫力，预防感冒；而所含维生素B则能帮助消除疲劳提振精神，维生素A以及钾则能改善牙龈出血、高血压等问题。