華人健康網

3、养血美容

芹菜含铁量高，适合缺铁性贫血患者食用，且也能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸，有助于抗衰美容。同时，芹菜还可辅助治疗女性月经失调、赤白带、儿童腮腺炎等病症。具体做法是将鲜芹菜洗净榨汁，加入白糖做成饮品。由于芹菜气味特别，如果芹菜汁喝不完不要直接放入冰箱，须先用保鲜膜包好再放。

4、平肝降压

明代《本草推陈》记载芹菜可治疗“肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘摇”，所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明，芹菜具有明显的降血压、扩张和软化血管等功效，故常食用可降低血压并预防动脉硬化。将芹菜400克、水发腐竹100克、生姜50克，洗净切好加入盐、酱油、米醋、味精、香油拌匀，腌制5分钟后沥去水份即可食用。

数据源：39健康网www.39.net

未经书面授权请勿转载