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★山药排骨汤

增强免疫力

材料：山药60g、排骨120g、姜片 2g。

做法：

1.将山药洗净去皮切块，排骨汆烫去血水。

2.在锅中加入排骨、山药块和姜片，加入适量清水，煮至熟软后，以少许盐巴（也可不加）调味即成。

营养师这么说：

1.山药含有植物荷尔蒙，可以帮助乳腺分泌，其富含的膳食纤维，能使哺乳妈咪顺利排便，并增进食欲。

2.排骨为优质蛋白质来源，除了增进泌乳量之外，也能提高乳汁中的蛋白质来源，而且也含有脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原蛋白等，亦可增加钙质的摄取与吸收。

★通草猪蹄汤

材料：通草3g、黄耆3钱、当归1片、猪脚50g、九层塔1小株。

做法：

1.将通草洗净，猪脚洗净去毛後切块备用。

2.在锅中放入通草、黄耆、当归与猪脚，加入适量清水，煮至熟软後，以少许盐巴（或可不加）调味，最後加入九层塔即成。

营养师这麽说：

1.通草可以帮助产後妈咪提升泌乳量，同时，也具有清热且除火气的效用。

2.富含胶原蛋白的猪脚与通草搭配，除了可帮助乳汁分泌之外，亦能滋养补血、美容养颜；其富含钙、铁质，更是身体虚弱、产後缺乳时补充营养的重要来源。唯要注意的是，若哺乳妈咪患有肝病、动脉硬化及高血压者，应少吃或不吃，以免摄入过多的胆固醇和脂肪。

※原文刊载於2015年01月号《妈妈宝宝杂志》。

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