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圣诞节到了！圣诞派对肯定大吃大喝，一不小心热量就爆表了！海外传统的圣诞火鸡大餐热量动辄7000大卡，但是，现在可以颠覆一下了！英国食品专家为需要控制身材的赛马骑师，以科学的方式量身研发出一道“流质圣诞餐”，将卡路里控制在300大卡内，既不失美味，也不会让身材走样！

「流質聖誕餐」將卡路里控制在300大卡內，既不失美味，也讓身材不走樣！（圖片／取材自Daily Mail網站）

流质圣诞餐量身订作　马术骑师可维持体重

根据英国《每日邮报Daily Ma》报导，赛马骑师为了维持轻盈的体重，常常在节庆时，必需忍住口腹之欲，只能尝个一两口，无法尽情大吃。英国食品科学家雷切尔‧爱德华兹 - 斯图尔特博士（Dr. Rachel Edwards-Stuart）和赛马投注公司威廉希尔(William Hill)，为了让赛马骑师能够在圣诞节享受美食、感受欢聚的气氛，同时也保持轻盈的身材，不影响未来赛事，于是一同研发出全球首款低卡，并以科学方法研制的“流质圣诞餐”。

流质圣诞餐科学配方　火鸡凝胶新吃法

这1份仅有297大卡的“流质圣诞餐”，以高科技的方式做出食材成分，包括火鸡凝胶、鲜味丰富的肉汁、胡萝卜凝胶、干燥甘蓝、马铃薯雪泡，并将蔓越莓的“香气”灌注到料理中提味。此外，若还想来点附餐，还有肉馅饼提取物，以及粉状白兰地一勺，仅有38大卡而已。

这份大餐是一道含有高碳水化合物，却维持低GI（低升糖指数）的料理，能够提供赛马骑师所需要的营养，让他们保持充沛活力，参加盛大的比赛。