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酵素中含有的發酵後的菌種能增加腸內的好菌，解決便祕等情形，並且發揮排毒效果。

在早上起床时或饭前饮用酵素精酿，其适度的甜度能够稳定血糖值，让心情与肚子都能得到满足，并且防止吃得过多。当然，还可以提升代谢，自然形成易瘦体质。

至于美容方面，当新陈代谢变好，暗沉、黑斑和皱纹等肌肤问题就会减轻，而且酵素精酿除了改善这些情况，还有整肠作用，所以也能改善青春痘、皮肤粗糙等问题。

魅力2／制作简单成本低　方便又美味

酵素精酿的第2个魅力，是制作方法简单，方便饮用又美味。也许你会以为很麻烦，其实，制作酵素精酿，既不需要特殊技术，也不需要特殊用具，只要腌渍好，在接下来的50天，每天用手搅拌一下就可以了。你可以一次制作一个月的分量存放。

另外，制作的材料仅准备当令蔬果与白砂糖即可， 只要有保存容器， 就可以一直使用， 不用花费昂贵的成本。假设一天饮用30毫升，一个月大约只需花费约台币400元（人民币90元）。