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夏天天气热，往往没有食欲、胃口差，但是，酸酸甜甜的菠萝却是颇受青睐的开胃消暑水果。中医师表示，因为菠萝含有丰富维生素，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用，特别是菠萝酵素能有效酸解脂肪，能抑制肥胖脂肪，适当食用对健康减重有加分效果。

鳳梨屬於消暑水果，有助於脂肪分解防止便祕。（圖片／華人健康網資料照片）

亚东医院传统​医学科林巧梅中医师表示，菠萝属于平补水果，一般民众均可食用，尤其跟肉类一起烹煮可以使肉类变得软嫩，亦可作为食疗药物使用，有助于解暑除烦、生津止渴、健胃消食，甚至于还可以帮助人体消化吸收蛋白质、抑制肥胖。

菠萝平补　改善便秘抑制肥胖

中医辩证认为，夏天适合吃酸味水果来敛汗祛湿，同时能预防人体因为流汗过多而耗伤阴液。在消暑水果中，菠萝性味甘平，微酸而涩，其中蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，对于常常有便秘困扰的人，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝，可助消化防便秘。

基本上，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，特别是含有丰富的菠萝酵素，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适减重瘦身的天然水果；同时，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。