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黑心餿水油風暴，曝露政府缺乏把關機何機制。

《黑心馊水油　自保4原则》

1.少吃添加物过多的食品：关于添加物的使用，正派经营的业者会依据法规限制，加入合法的种类、品级和用量，反之，则容易先从成本考量，置消费者的健康于脑后。

2.少吃加工程序多的食品：加工程序愈多，相对也多了更多的添加剂。当然，食品加工程序愈复杂、保存期限愈长、营养流失也愈多。

3.少吃味道香浓加工食品：建议民众购买时，可在有信誉的品牌换来换去，另大包装的食品售价可能比小包装来得实惠，但很多加工食品浅尝即可，避免让身体代谢机制的负担过于沉重。

4.积极学习认识营养标示：当前的饮食陷阱还不少，要完全靠政府把关也难，不如自行多阅读相关资讯，并掌握上述原则，相信远离陷阱应该不难。