華人健康網

國內幼童愛吃垃圾食物，又以甜食居多，對於學習專注影響很大。

营养师苏宜君指出，头脑是身体的灵魂，思路是否清晰，和饮食有相当大的关系，特别是食物营养能决定容貌、言行与心情，无论是忧郁或快乐、思路清晰或混沌，对工作感到愉快或厌烦、创新求变或墨守成规，均受食物营养影响。

唤醒头脑　每天多喝温水

重要的是，每天吃对了食物，不但能重整心智、提升情绪，更能在面对繁重的工作或课业压力时，使自己能拥有更清晰的思考能力和记忆力，尤其一日的开始，多喝温开水，有助于头脑清晰，比任何一种食物，更能唤醒头脑。

除此之外，多吃鱼能使头脑变聪明，因为含有omega-3脂肪酸，有助于提高记忆和学习力，并预防记忆力衰退，而在鱼体中，鱼眼窝则是omega-3脂肪酸含量较高的部位。每周至少吃2至3次鱼，不但对大脑有益，身体也更健康。

omega-3脂肪酸　活化脑力

基本上，omega-3脂肪酸可分为DHA、EPA和α-次亚麻油酸，可以提高学习力和记忆力，至于吃素的人，只要适度的摄取含α-次亚麻油酸的食物如花豆、绿豆、黄豆、黑豆、甘纳豆、核桃，也具有同样效果。

【营养师小提醒】：

门诊谘询中，常发现有些民众怕浪费而爱吃剩菜或隔夜菜、只喝汤不吃料、牙齿不好只挑软的食物吃、只吃肥肉不喜欢吃瘦肉等习惯，长期都会影响身体健康。面对饮食口味重的民众，建议烹调食物时应少用酱油、盐等调味料，改用香菜、柠檬汁、洋葱这种负担较轻的调味方法，健康活化头脑无负担。