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【墨西哥香辣香腸炒麵麵包】散發著麥香的麵包把起司的濃郁、香腸的鮮辣包裹起來。

主食可以制作【墨西哥香辣香肠炒面面包】，散发着麦香的面包把起司的浓郁、香肠的鲜辣包裹起来，制作完成后把炒面面包切成2~3等份，方便宾客拿取食用。

【墨西哥香辣香肠炒面面包】

材料：桂冠墨西哥香辣香肠义大利面、桂冠沙拉、热狗面包、彩椒(切丁)、墨西哥辣椒(切片)、起司丝、黑橄榄(切片)

作法：

1.平底锅炒香墨西哥香辣香肠义大利面。

2.将拌炒好的义大利面洒上彩椒丁、墨西哥辣椒片及黑橄榄片，淋上沙拉酱，最后洒上少许起司丝。

3.放入烤箱烤至表皮呈现金黄色即可。

配菜就做【金沙芙蓉豆腐】，咸鸭蛋的香与火腿、洋葱的甜，结合桂冠沙拉酱香浓的美味，引出豆腐滑嫩的口感。 要做出让人食指大动的Finger food只要掌握“集中”、“托高”两个原则，把配色丰富的食物集中堆叠，再拿个漂亮的盘子将料理摆盘，一端出来立刻让大家惊呼连连！

【金沙芙蓉豆腐】**，鹹鴨蛋的香與火腿、洋蔥的甜，結合桂冠沙拉醬香濃的美味。

【金沙芙蓉豆腐】

材料：桂冠芙蓉豆腐、洋火腿切末、洋葱末、熟咸鸭蛋切末、葱花

调味料：桂冠沙拉50公克、玉米粉40g、太白粉40g、白胡椒粉1小匙

作法：

1.芙蓉豆腐切成4小块，混合太白粉、玉米粉沾裹后，放入220度油锅炸至金黄色取出备用。

2.熟咸鸭蛋去壳切成末状、火腿与洋葱切丁、葱绿切小段备用。

3.锅中加1大匙油炒香洋火腿末、洋葱末、熟咸鸭蛋末，洒上白胡椒粉与葱花拌均匀。炸好的豆腐挤上沙拉酱，铺上炒好的蛋黄馅料即完成。