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內湖國泰診所結合紫雲社區發展協會在地社區媽媽，一同改造粽子！（圖片提供／內湖國泰診所）

【黄色小鸭创意粽子食谱】：

材料：

糯米粉400公克、南瓜泥250公克、面粉15公克、杏包菇200公克、香菇75公克、小方豆干240公克、乳酪丝60公克、意式辛香料少许、黑胡椒粉少许、油1茶匙。

食材特色高钙高纤低卡　健康无负担

黄色小鸭创意粽子除了南瓜因富含对于视力保健良好的植化素：如ß-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等，并选用高钙、高纤之食材，其小方豆干每100公克可提供685mg的钙质、起司每100公克574mg钙，其热量仅238大卡/颗，相较于市售传统粽子动辄500~600大卡少了一半一上。

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