華人健康網

過去就有調查發現，台灣只有7.4%民眾達到世界衛生組織（WHO）每日五蔬果的建議攝取量。

1分钟自我检测揪出老化危机　出现8征兆其一就该当心

不过，民众该怎么知道自己有没有体内活性氧过多的问题、需不需要加强植化素的补充呢？对此，宫泽阳夫教授分享，大家不妨可试着花1分钟的时间，着手检查自己最近有没有出现下列老化，或身体不适的征兆！若有其中一项符合，就表示民众该多加留意，应多积极补充植化素了。

□ 总觉得疲惫不堪

□ 皮肤干燥

□ 皱纹增加

□ 眼睛酸涩

□ 肩颈僵硬

□ 易胖

□ 手脚冰冷

□ 容易感冒

植化素吃够了吗？跟着专家吃对7色蔬果，健康更加分

而民众获取植化素的关键来源，就在于丰富的天然蔬果。但值得注意的是，过去就有调查发现，台湾只有7.4%民众达到世界卫生组织（WHO）每日五蔬果的建议摄取量，有88%台湾人红色植物蔬果缺最大。即使是台湾人吃得较多的绿色与白色植物蔬果，摄取量“不尽理想”者也高达70%。

其实，想要补充植化素并不难，民众只要每天至少吃2种水果和3种不同的蔬菜，就能达到保健的功效。有鉴于此，宫泽阳夫教授在书中特别整理了下列各蔬菜的植化素营养，推荐给大家多多均衡摄取、帮助改善过去不当的饮食习惯。

高钙的蔬菜：紫菜、海菜、金针、罗勒、绿色苋菜、荇菜、木耳、地瓜叶、芥蓝菜。

高铁的蔬菜：金针、木耳、香菇、苋菜、地瓜叶、菠菜、莴苣、枸杞、红枣。

高叶酸的蔬果：椰菜、菠菜、芦笋、甘蓝菜、碗豆荚、香蕉、甜瓜、柠檬。

富含β -胡萝卜素的蔬果：茼蒿菜、胡萝卜、绿葱、菠菜、上海青、木瓜、桃子。

富含维生素C的蔬果：苜蓿芽、青椒、花菜、芥菜叶、蕃石榴、柑橘。

七色抗癌蔬果表。（圖片／橙實文化提供）