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你还在为了减重而不吃所有碳水化合物吗？虽然这样可能有助快速减轻体重，却会让你加速老化、产生皱纹，甚至年老后罹患高血压；其实，人类必须吃碳水化合物才有能量活下去！比利时医学博士推荐“沙漏式饮食法”，采取低升糖负荷饮食，只要吃对健康食物与替代不健康的食物，就能轻松享瘦。

沙漏式饮食法　以健康醣类代替米饭

什么是“沙漏式饮食法”？最大的特色就是颠覆传统的思维，维持健康减重的最佳方法，不是少吃油脂或是多吃蛋白质（如低脂饮食和高蛋白饮食），而是减少“面包、土豆、面食和米饭”的摄取量，以“燕麦粥、豆科植物、菇类、水果、蔬菜”的健康醣类来代替。

这样的饮食方式比起低脂饮食、地中海饮食，对心血管来得好，这也是一种低升糖负荷（GL）的健康营养饮食。但是并不是会对健康产生危机，使你加速老化的断糖饮食。

比利时安特卫普大学的医学博士克里斯‧弗博尔格，在其新书《沙漏式饮食法：席卷全球的抗老化饮食》中表示，沙漏造型也象征时间，它代表了我们要如何用饮食捉住时间、如何让我们的生理时钟走得慢一些。

沙漏式饮食法　减缓老化的速度

这份饮食的主要目的并不是减重，很多时候，减重只是这份饮食的一个美好副作用。这份饮食首要的目的是减缓老化的速度。它可以让我们慢老，而且比较不会发生老 化相关疾病。几乎所有流行的饮食都是以快速减重为理念，但这种态度是错误的。一份真正好的饮食应该永远将长保健康放在第一位，而减重是自然随之而来的效果。