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減重族只要在一日三餐中任選一餐以燕麥料理取代主食和部分餐點，也能輕鬆幫助減重。

一日三餐，营养师推荐燕麦好料理

燕麦的料理变化性多，洪若朴营养师示范2道燕麦料理，分别适合当作忙碌上班族的早餐，以及可提前准备、微波加热即可食用的午餐或晚餐。减重族只要在一日三餐中任选一餐以燕麦料理取代主食和部分餐点，也能轻松帮助减重。

★早餐示范—南瓜牛奶燕麦饮

• 材料：南瓜200公克、燕麦片 100公克、鲜奶 300c.c.、冰糖30公克。

• 步骤：

  1. 南瓜洗净切块不去皮，放入电饭锅蒸熟，备用。燕麦片加适量热水泡软，备用。

  2. 将南瓜块、鲜奶、冰糖和泡软燕麦片，一同放入果汁机拌打均匀即可饮用。

★午晚餐示范—燕麦蔬菜煎饼

• 材料：包心菜 200公克、即食燕麦片 120公克、鸡蛋2颗、胡萝卜 80公克、青葱 2根、胡椒粉1/2小匙、中筋面粉1大匙、盐 1小匙、油 3大匙。

• 作法：

  1. 即食燕麦片置入调理机搅打成粉末。

  2. 包心菜切丝、胡萝卜刨细丝，用盐腌片刻软化后沥干水分备用。青葱切末。

  3. 蔬菜丝中加入鸡蛋、葱花、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。

  4. 燕麦粉分2次加入，搅拌均匀。

  5. 平底锅开小火加入油，蔬菜面糊倒入摊平。

  6. 单面煎上色时间约5分钟。翻面煎熟即可盛出，切片食用。