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赖睿昕中医师建议，有喉咙肿痛不适的人，可用绿豆和甘草煮水后饮用。

绿豆+生甘草→咽喉肿痛掰掰

甘草，看似平凡，实则含有上百种化学成分，能治疗或辅助多种疾病，且在中医里可调和百药，因此被认为是“百药之王”。赖睿昕医生表示，在临床运用上，甘草分为直接晒干的“生甘草”及经蜂蜜炮制的“炙甘草”，其中的生甘草能止咳化痰、抗发炎、缓和平滑肌痉挛，取之与绿豆一起煮水喝，有助于缓解夏天热感冒和咽喉红肿热痛的症状。

【绿豆甘草水】

材料：绿豆500公克，生甘草10公克。

作法：将绿豆与生甘草用清水洗净，加入1000c.c.水煮至豆烂开花。冷却后代茶饮，只喝汤不吃料。

【健康小叮咛】：

赖睿昕医生提醒，虽然绿豆是解热祛暑的佳品，但其性味寒凉，所以，脾胃虚弱、肾阳不足及体质虚寒者不宜常服。另外有前述症状的人，也建议先咨询医生后再服用，加减食药材份量，更有助于养生保健。