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【翡翠香橙青丝】

柳丁相较于陈皮，有健胃、行气化滞之效外，尚具有发汗、袪寒的作用；且含有丰富的维他命P。主要的机能是增强毛细血管壁、调整其吸收能力、帮助维生素C 维持结缔组织的健康，对维生素C 的消化吸收上是不可缺少的物质。

• 材料：翡翠香橙 10 个、蜂蜜。

• 作法：

  1. 将翡翠香橙洗净，剥皮后，将皮切丝备用。

  2. 蜂蜜 1 杯，加入适量水，搅拌均匀过滤后放入锅中，于炉火上加热，再加入翡翠香橙细丝用大火煮沸后，改用小火熬煮，至水分蒸发干后，即为富含维生素 P 之翡翠香橙青丝。

• 备注：柳丁皮具有疏肝理气之效，对于上班族易有胸闷，呼吸不顺畅，胸筋骨下按之有膨满或略微疼痛，可以将柳丁果皮切成块，加入适量米酒，于果汁机中搅碎，以纱布或干净丝袜过滤后，所滤得的汁液放置热水中，浸至香味溢出，倒入浴缸中做SPA，洗后不但清香，同时精神舒畅。

【旺旺烤肉酱】

大蒜具有可抗菌、镇痛的作用；凤梨含有酵素，可分解肉质纤维，两相配合，可以说是百吃不腻的沾酱。

• 材料：大蒜半斤、凤梨四分之一个、酱油、冰糖适量。

• 作法：

  1. 大蒜洗净去外膜，切成小块。

  2. 加入凤梨、酱油、冰糖，放入果汁机中搅拌成泥，即可食用。