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营养素4: 铁

可吃深绿或暗红色蔬果，含铁量较高，例如发菜、紫菜、海带、菠菜、西兰花、芥蓝、芽菜、青椒、西瓜、木瓜、草莓、樱桃、菠萝和黑芝麻等。

铁质分成血基质铁和非血基质铁，血基质铁存在红肉和猪血中；非血基质铁多存在植物性食物或部份动物性食物中，但是植物性食物铁质的吸收率远不及动物性食物铁质。

因此，建议病人可搭配富含维生素C的食物一起吃或饭后吃。例如吃完深绿色蔬菜后可以吃个橙子，以增加植物性铁质吸收率。

营养素5: 锌

锌能帮助人体增加修复创伤组织的能力，也可以促进食欲和恢复味觉，可从蛋类、未精制的五谷杂粮、小麦胚芽、燕麦片、南瓜子和芝麻等食物摄取。

营养素6: 钙

可以从奶类、深绿色蔬菜、黑芝麻和坚果类摄取，必要时，须经医生或营养师评估后补充素食钙片。