華人健康網

衛福部豐原醫院腸壽俱樂部與營養科舉辦「健康飲食新選擇&健康手卷DIY」活動。（圖片提供／衛福部豐原醫院）

而台湾爆发史上最大的禽流感疫情，病友担心蛋白质来源的鸡鸭鹅受到感染，经食物链而影响人体健康。不过，江佳容营养师表示，家禽肉类只要煮熟，蛋不要吃半生不熟都不会有问题，而鸡鸭鹅等肉品蛋白质部分，也可用鱼、海鲜和豆类蛋白质替代，不用担心受到禽流感影响。

除了遵守均衡饮食原则之外，营养师提醒饮食内容也要避免摄取过多加工类食品，尽量以新鲜的食材为优先选择，且遵循“蔬果彩虹579”原则，每天摄取足够的蔬菜水果，再搭配适量运动与维持理想的体位，可预防癌症与其他慢性疾病发生的机会。