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市售蔬果可能有農藥殘留的問題，徹底清洗可以去除8成以上的殘留農藥。

根据英国牛津大学的一项长达9年的研究结果显示，对于长期摄取有机食品的妇女而言，罹患癌症的机率和从来不吃有机食品的女性并没有显著差异。刘怡里营养师说明，只吃有机饮食无法降低癌症发生率，但若要吃得健康，可参考以下防癌饮食小撇步：

【防癌饮食4诀窍】

1.只习惯吃有机蔬果的民众，也要增加一般肉类食物和米食的摄取量。

2.尽量选择多种、多样的蔬菜水果，不要长期只吃几种固定的蔬果。

3.多吃当季当令的食材，例如夏天盛产的西瓜、丝瓜、茄子等。

4.每天补充约一汤匙的坚果类食物。

刘怡里营养师建议，如果民众担心吃进非有机蔬果中残留的农药可能会影响健康，只要彻底清洗干净，就可以去除8成以上的农药，至于一天当中摄取有机饮食的比例，大约占每日饮食量的三分之一即可。