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駿馬躍佛牆熱量：94大卡(1人份)。（圖片提供／台中榮民總醫院）

【駿馬躍佛牆】

材料（6人份）：干貝30公克、海參18公克、鳥蛋30公克、魚翅12公克、芋頭60公克、排骨150公克、大白菜120公克、蠔油少許。

做法：

1.芋頭切塊、排骨、鳥蛋、腳筋炸過。

2.海參、大白菜、干貝洗淨川燙。

3.將所有材料放入大盅內。

4.調高湯、蠔油露注入大盅內，放入魚翅。

5.入蒸籠蒸1小時。

熱量：94大卡（1人份）。

【晶圓釀香芋】

晶圓釀香芋熱量：179大卡(1人份)。（圖片提供／台中榮民總醫院）

材料（6人份）：芋頭360公克、西谷米150公克、均衡營養品90毫升、糖少許。

做法：

1.水煮滾後關小火，加入西谷米慢煮至呈透明狀，瀝乾。

2.芋頭去皮切小塊，蒸熟打碎。

3.將西谷米與芋頭一起煮，調味、攪拌均勻，稍冷卻後再加入營養品。

熱量：179大卡（1人份）。