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早上起床没食欲又赶着去上课，总习惯经过早餐店时随手抄起薯饼三明治配上冰奶茶就当作早餐匆匆解决？晚上回到家终于可以好好放松，疲惫的身心刚好也使得胃口大开，于是就这么吃了好几碗饭配上咸香的卤肉？吃得当下是很满足，但这样的饮食模式真的没问题吗？即使不做检查，腰间日益增加的肥肉和体重计上的数字仍然会很诚实的说出真相。根据世界卫生组织 (WHO) 的调查，全球有近1/3的人口是达肥胖标准的，而肥胖更被世界卫生组织定义为代谢症候群的重要指标。

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新北欧饮食法　以菜籽油取代了橄榄油

代谢症候群在台湾已经是个不容忽视的健康问题，甚至在台湾人十大死因中，和代谢症候群相关的死因就多达八项，包括心脏疾病、高血压疾病和糖尿病等等。那到底该怎么吃才能有效地预防代谢症候群，拥有一个更健康的生活呢？“新北欧饮食法”会是一个好选择！

（圖片提供／Cofit 營養團隊）

对于油类的选择，要以有利于心脏健康的油为优先选择，与同样来自欧洲的地中海饮食法相比，新北欧饮食法以菜籽油取代了橄榄油的使用，因为它含有更高量的 ω-3 脂肪酸，而 ω-3 脂肪酸已被大量的研究证实对心脏、大脑、关节、眼睛、情绪调节和神经系统的保健都能发挥作用。

所谓新北欧饮食法的特色在于大量全榖类以及根茎类蔬菜的摄取，以获得更多益于肠胃道健康的膳食纤维，也包括多吃莓果类富含天然抗氧化剂的水果。此外，每周要吃三次深海鱼类，以获取能降低血液胆固醇、稳定血压的 ω-3 脂肪酸。