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乳清蛋白该怎么选择？

市面上乳清蛋白粉百百种，到底该怎么挑选呢？可以依下列4大重点作为购买时的参考依据：

1.“注意成分标示”及“蛋白质含有率”

乳清蛋白大致分成浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、水解乳清蛋白三大类。

若没有乳糖不耐症或是特殊肠胃道问题，大多数人都是直接选择浓缩乳清蛋白即可，方便且经济实惠。建议可选购蛋白质含有率达80％以上，还有成分列表中的支链胺基酸BCAA、肌酸、牛磺酸等含量，成分中保留了许多身体所需的微量元素与营养，能提供较均衡且多元的营养补充，即使没有健身，也可以适度补充品饮用。

2.“选择自己喜爱的口味”

天然的乳清蛋白，其实有一股难以形容的特殊气味，很多人难以接受，为了让消费者更好入口，也推出各种口味的乳清蛋白，包括：曼特宁口味、欧蕾、抹茶等清爽的风味；还有最受女孩欢迎的芋香欧蕾、红豆牛奶等风味，建议可以多尝试找到自己喜欢的风味，顺口才有助于养成饮用习惯。

3.“选择好冲泡溶解度佳的商品”

除了口味之外，蛋白粉的溶解度也是影响口感的重要因素之一，好冲泡的乳清蛋白饮用时较为顺口，不容易喝到结团物；反之，溶解度较差的乳清蛋白，容易在水中形成粉团，在选购时建议可注意商品介绍中有无特别说明溶解度，或参考其他网友的冲泡心得。

4.“选择有信誉的品牌”

以往市面上常见欧美品牌的乳清蛋白，现在也有台湾品牌乳清蛋白粉，可提供大家更多选择，建议尽量挑选有品牌的商品，确保喝下肚才有保障且安心。

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