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小巧可爱的杯子蛋糕，很适合作为派对、聚餐时款待客人的小点心，尤其是上面的奶油糖霜滑顺不腻口，深受大人小孩喜爱。也可以在糖霜上面放上一点点莓果，增加口感、丰富色泽。

成分检视：无麸质、无乳制品、无鸡蛋、无精致糖。

适合饮食法：低碳／低醣、生酮、根治、低GI。

血糖测试——

测试人：林佳佳。

职　业：医生。

年　龄：30岁。

● 空腹状态与食用100g一小时后的血糖值，相差4mg/dL，此个案测试结果血糖振荡幅度小。

● 此为个案血糖实测结果，数据仅供参考。

★奶油糖霜杯子蛋糕

材料：

【蛋糕体】

＊杏仁粉 110g

＊椰子细粉 30g

＊无铝泡打粉 4g

＊玫瑰盐 1g

＊全蛋 4颗

＊鲜奶油 130g

＊无盐奶油 60g

＊赤藻糖醇 50g

＊酸奶油 30g

＊香草精 4g

【奶油糖霜】

＊无盐奶油 200g

＊赤藻糖粉 60g

＊鲜奶油 30g

＊香草精 4g

总克数：625g。

制作分量：25个。

使用模具：杯子蛋糕纸模、硅胶膜。