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青少年想长高，光补钙可不够！做父母的都希望孩子能够“高人一等”，甚至有不少家长为让家中宝贝顺利长高，大量给孩子补充钙片、牛奶。但营养师提醒，想要青春期少年成功“转骨”，只有补钙是不行的，学习如何正确补充优质蛋白质更是重要！

父母的都希望孩子能夠「高人一等」，甚至有不少家長為讓家中寶貝順利長高，大量給孩子補充鈣片、牛奶。

提到长高、转骨，多数人第一时间多会直觉联想到要适度补钙。不过，程涵宇营养师表示，其实钙质在孩子成长发育中扮演的主要角色为强化骨骼，蛋白质才是帮助孩子顺利生长的关键。特别是影响青春期孩子成长发育关键的生长激素，更是一种由蛋白质合成的荷尔蒙，由此可见补充优质蛋白质的重要性。

青少年补蛋白质别吃错！天然取代加工有保障

不过，值得注意的是，根据2013年所进行的台湾营养调查发现，13～18岁青少年钙质摄取100%未达足够摄取量（Adequate Intake, AI），且在日常饮食的蛋白质来源摄取上，有高达38%的主要蛋白质来源为加工制品，其中又以火腿、培根、香肠、热狗等加工蛋白质摄取频率最高。

长期下来，不仅容易导致饱和脂肪摄取过量，更会产生蛋白质摄取质量不佳，以及摄取量过多失衡现象，造成钙质流失，进而影响骨骼健康。一旦主导脑神经传导重要因子的“钙”大量流失，也会造成孩子注意力无法集中，影响整体理解力发展，久而久之，孩子的学习能力就会明显下降，不可不慎！

因此，程涵宇营养师提醒，青少年想要成功转大人，有效吸收利用蛋白质，促进生长发育，并且降低饱和脂肪的摄取；应减少加工过的蛋白质，改以天然蛋白质且中低油脂为来源为主较有保障。

优质蛋白质怎挑选？谨记“豆鱼肉蛋”顺序好健康

哪些食物属于天然的优质蛋白质？程涵宇营养师指出，其实只要谨记“豆、鱼、肉、蛋”的顺序加以挑选蛋白质食物即可。