做父母的,除了孩子的品行、学业表现外,最重视的就是家中宝贝的健康,期望孩子不只成就高人一等,身体发育更要超越同侪。因此,大量的让孩子吃钙片、喝鸡精、优酪乳等营养补充品,希望孩子能够借此摄取足够营养长得高又壮。专家提醒,这样的方式并不正确。过多的营养品或钙片,无法取代牛奶、豆浆、深色蔬菜等食物的营养。
根据台湾人膳食营养素摄取调查发现,小学学童最缺乏的营养素为钙,其中7到12岁学童的钙质摄取量仅达建议值的不到六成,也因此,在临床上常发现不少家长会选择营养品或健康食品帮助孩子补充营养,希望能让孩子头好壮壮。特别是市面常见的优酪乳、鸡精、钙片等儿童营养补充品,更是家长的最爱。
针对多数家长喜爱使用营养补充品为孩子补充营养的方式,台湾食品安全教育暨研究中心主任沈立言教授提醒,这样的方式并不恰当,儿童要摄取成长所需足够的营养,仍应透过均衡饮食来达到目的。让孩子在日常饮食中多喝开水、饮用低脂乳品及食用新鲜蔬果才是正确的方法,过多的营养品或钙片不足以取代牛奶、豆浆、深色蔬菜等食物所提供的营养价值。
儿童补钙勿盲从 谨慎评估再决定
至于如何让孩童补充身体能有效吸收、运用的钙质,长期投入食品安全研究的沈立言教授表示,一般来说透过均衡饮食的方式就已足够。而日常食物中牛奶、豆浆、起司、深绿色蔬菜等都是含钙量丰富的食物,透过饮食摄取,这些食物的钙质可以储存在骨头和牙齿中,足以巩固骨骼及牙齿的密度与质量,而这些作用都无法以钙片直接取代。若儿童仍有钙质补充的需求,应与小儿科医生及营养师评估后再做决定。