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你吃的食盐有加碘吗?孩童缺碘智力恐异常

(關鍵字: 海帶 , 智力發育 , 水質 , 甲狀腺腫大 , 碘鹽

📎台湾的碘摄取现况好不好?

从2004-2008年的调查后,在2010-2013年的调查发现,在6岁以上族群,其实有51.9%的尿碘偏低,这也显示目前我们台湾人碘摄取真的不太好!!但是我们的盐有加碘、也可以吃到海菜,自来水接管率也很高,那为什么还会有问题呢!?

其实盐的选择是最主要的问题!!依照目前的添加量和我们盐的摄取量而言,大概可以从碘添加盐满足建议量的40-60%,再加上其他食物,应该不至于缺乏。但自从2004年开放盐品进口禁令后,大量海外的盐品进口但并无强制添加碘的规范,而先前萧宁馨老师的受访中指出市售盐品大部份都没有添加碘(链接),显示如果我们购买许多的进口玫瑰盐、岩盐等,就可能造成碘摄取不足的问题!!

📎我们要怎么做呢?

其实我并不反对使用玫瑰盐、碳烤盐等等,但至少常备一款台盐的精盐,一般炒菜使用台盐精盐就可以避免碘缺乏的问题,如果迷信进口盐比较高级,请购买iodized salt,这种盐就是有添加碘的,才可以确保足够的碘摄取。

本文出自:好食课

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