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你有服用魚油等保健食品的習慣嗎？根據食品所ITIS團隊調查及推估2018年台灣保健食品市場規模為1,367億元；且在眾多保健品中，根據2018年食品產業年鑑統計，光魚油一項就佔了13億元，十分驚人！

至於為什麼魚油特別受到國人喜愛，很大的原因就在於民眾認為適度服用魚油，有助預防腦中風、心血管疾病的發生。但魚油真有這麼神奇的作用嗎？民眾又該怎麼吃才能有效吸收，發揮其最大好處？就讓專業營養師來為我們解答！

現代人易有Omega-3攝取不足問題！每週至少吃2次魚、適度服用魚油保健品助補充

梁家瑋營養師表示，魚油之所以會成為現代人重要的保健食品之一，除了近年來的研究資料證實，適度攝取魚油有一定的抗氧化、抗憂鬱、抗過敏、穩定情緒，甚至預防失智症的營養好處，最重要的關鍵在於取自魚類體內油脂的魚油，含有豐富的EPA、DHA等Omega-3不飽和脂肪酸。

取自魚類體內油脂的魚油，含有豐富的EPA、DHA等Omage-3不飽和脂肪酸。

事實上，根據美國心臟協會建議，想要維持血管健康，在人體最佳的油脂攝取比例中，多元不飽和脂肪酸中的Omega-3（下列簡寫為ω-3）和Omega-6（下列簡寫為ω-6）的理想比例則為1：1。