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无糖：该食品每100公克之固体(半固体)，或每100毫升之液体所含糖量不超过0.5公克

但如果是没有额外加进去的糖，则并未禁止宣称“无加糖”！

不过鲜乳、酸奶等乳品类，是一个特别的状况（下图）！这些乳品本来就含有乳糖，法规规定营养标示的“糖”是“单醣”和“双醣”的总和，这就会让乳制品的糖不为0。

（圖片／好食課提供）

即便不加糖，在现行法规的规定下，也会让乳品类的营养标示看起来有许多糖。而无加糖酸奶其实是指没有另外加糖，不是不含糖，也别误会了。

因为酸奶是由牛奶发酵而成，若牛奶中的乳糖并未在发酵过程中被消耗殆尽，后续就会被检测出数值，这也是为什么无添加糖，但在营养标示中还有糖被验出来的可能原因了。

但对于一般健康人或小孩子来说，乳品中天然存在的乳糖不太会造成血糖、血脂或体重的负担，所以当我们买不加糖的乳品时，不要被营养标示吓到了！

本文出自好食课