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你知道你的晚餐裏有什麼嗎?方便的熟食、冷凍食品及市售零食要好吃且吸引你掏錢購買,需要下很多工夫及聰明運用一些科學知識。結果往往挺可怕的,讓我們把真相告訴你。你注意過食品包裝上的成分及營養標示… 詳全文 >
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糖,是健康的公敵,是許多食品中熱量的主要來源,也是大家追求減肥的首要敵人,所以市面上紛紛出現無糖或無加糖的商品,到底無糖或無加糖的商品,真的沒有糖嗎? 詳全文 >
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添加物的定義是:「食品在加工過程或為了方便加工及保存,以添加、混合、浸潤方式加入食品中的物品。」(日本食品衛生法第四條)也就是說,這是在食品製造過程中添加的物質,很明顯是不同於小麥、米、鹽、… 詳全文 >
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為了使你的廚房安全健康,並保持你的良好習慣,你必須在大賣場做出最佳表現。如果你只把好的食物帶回家,自然就可以輕鬆從容地面對你的飲食,而沒有任何誘惑和抗拒,也較不需要抵擋家中不良食物所需的強大… 詳全文 >
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怕肥、怕血糖高,澱粉含量高的白飯、糙米、麵包、麵條、馬鈴薯、芋頭這些全穀根莖類食物是飲食地雷,最好能忌口,一定要少吃!」這是坊間常常流傳的說法。事實上,六大類食物如全穀根莖類、水果類、低脂乳… 詳全文 >
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各家速食業者紛紛推出多款消暑的夏季飲品,但到底喝進去多少熱量與容量,目前的標示恐怕不足以提供完整資訊,董氏基金會營養組今8日行記者會表示,速食飲料除了未有明確的營養標示,甚至連基本杯種的容量… 詳全文 >