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富含蛋白質的食物相當多，豆魚肉蛋及海鮮都是很好的獲取來源。

不过，要提醒的是，虽然体重60公斤的成年，每日建议蛋白质摄取量为60公克，但这60公克的正确吃法，可不能以一餐一口气吃下60公克的方式来获取。而是建议在每日三餐中，以20公克：20公克：20公克（1：1：1）的比例来平均分配，这种吃法在营养补充上较聪明。

早餐大吃淀粉类食物？蛋白质集中午、晚餐吃，小心白白被浪费

至于为什么每日的蛋白质摄取量建议要平均分配呢？王进崑教授解释，这是因为人体肾脏每次吸收、利用蛋白质的份量相当有限。如果民众一餐摄取超过25公克的蛋白质，其实已经超过肾脏的吸收范围，只会让吃下肚的蛋白质因此被白白浪费掉罢了。

偏偏现代人确极易有蛋白质摄取不平均的情形。比如说，早餐大吃淀粉类食物，却忽略了蛋白质食物的补充；而晚餐却因为与家人、亲友聚餐等原因，大吃蛋、鱼、肉、海鲜等食材。虽然吃的十分过瘾，但实际上身体却无法完全有效吸收、使用这些吃下肚的蛋白质，将其转化成对人体肌肉、生理构造有益的成分，反而对人体健康造成负担。

蛋白质这样吃才营养！早餐多吃蛋、牛奶等高蛋白食物好处多

所以王进崑教授建议，比较聪明的做法，应该是将蛋白质的摄取量平均分配于早午晚三餐中。一般来说，我们台湾的民众，因早餐吃烧饼油条、清粥，习惯以蛋糕、面包等糕点裹腹，所以早餐时在好的蛋白质摄取上较缺乏。