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雞蛋帶有斑點與本身先天生成有關，這是正常的。

*摄取鸡蛋该注意什么？ *

吃鸡蛋应该注意什么？应该避免吃未经煮熟的鸡蛋，容易引起细菌感染，甚至食物中毒。而且生鸡蛋含有抗生物素，过量食用会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。

人体中胆固醇含量只有1/3来自饮食，2/3由人体自行合成。正常情况下，饮食胆固醇对血清胆固醇的影响并不大，且身体具有调节机制，当侦测到吃下较多的胆固醇时，就会减少制造内生性胆固醇，以维持体内胆固醇平衡，所以近几年才会有吃鸡蛋其实并不影响血胆固醇一说。建议一般人每日以不超过1颗蛋为准，而患有肝脏、肾脏疾病的患者则需特别注意摄取量，以免加重肝、肾负担。

*蛋壳上面有斑点的可以吃吗？ *

网络传言：“蛋壳上面有斑点的鸡蛋，不可以吃”，到底真实性如何？黄晓彤营养师先为大家分析以下挑选鸡蛋的基本原则：

1.选择蛋壳厚实、无裂痕、破损的蛋。

2.不挑选特别大的鸡蛋（鸡蛋大通常表示母鸡健康状况较不好）

3.新鲜鸡蛋表面较粗糙，无明显光泽。

4.一般鸡蛋重量偏重的较为新鲜。

5.将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋完全沉在水底，就表示是新鲜的。

6.新鲜鸡蛋较紧实，摇晃起来没有声音。

*鸡蛋壳上面带有斑点，可以吃吗？ *

至于，鸡蛋带有斑点与本身先天生成有关，这是正常的。不至于影响鸡蛋品质，更不能以蛋壳有斑点来判定是否感染细菌。