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运动后来杯透心凉的冰水，不仅能有效解热，畅饮后的清凉感更是令人大呼过瘾！不过，除了凉爽解渴外，近来网络上更流传“适度饮用低于体温的冰水，会让身体必须消耗更多的热量，来使温度回升，以维持体温恒定。因此，饮用冰水，是帮助提升代谢、辅助减重的小妙招。”但是，喝冰水真有这么神奇的作用吗？且听专业中医与营养师怎么说！

护健康适度饮水好重要！调体温、排除废物都靠水分

适度饮水对人体的健康十分重要！水分不仅占人体组成的70％，更身负调节体温、输送养分、排除废物等作用。因此，每天喝足充分的饮水，可谓维持生理机能的正常运作的关键之一。

至于成人每日该饮用多少的水量，才足够供应身体所需，一般建议健康成年人约最少要摄取1500 c.c.的水分，最多不超过3500 c.c.为佳。且不宜短时间猛灌、牛饮，而应适度啜饮为佳，才不会因突然过量饮水，造成肾脏代谢负担。

喝冰水能提升新陈代谢速率？多数研究仍无法协助判断

此外，水温的高低对于人体又有什么影响呢？适度饮用冰水，真有提升新陈代谢速率、辅助减重的效果吗？

陈俊如中医与江妙云营养师在联合著作的《减重处方笺：瘦不了，原来是免疫系统出问题！》一书中提到，根据过去的研究资料可发现，2006年时，瑞士科学家Brown表示，喝常温的蒸馏水无法增加能量消，而饮用3℃的冷水，则因刺激而增加4.5％的能量消耗（15kj，3.57大卡），远低于将这些水加热到体温的理论值（70 kj，16.67大卡），所以水温对于肥胖的管理功用令人质疑。

另外，在2007年时，德国研究学者Boschmann指出，水温的刺激不能拿来说明因喝水刺激而产生的心血管调节和代谢反应。因此，综合以上观点，无法从相关研究中，了解喝温水与冰水到底对减重是否有帮助。