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夏天紫外线有够毒，再加上天气热汗水滴答答，患有异位性皮肤炎的民众，搔痒难耐的症状纷纷涌现，令人备感煎熬。然而，网络流传一则：“异位性皮肤炎患者，不能吃海鲜、鸡蛋、牛奶等容易诱发皮肤炎的食物”，夏季皮肤炎发作已经够难受了，难道连抚慰心灵的美食也无法享用？听听营养师怎么说。

异位性皮肤炎遗传因素为主因　患者多是慢性过敏体质

营养师张佩蓉表示，异位性皮肤炎又叫作过敏性湿疹，患者大多是慢性过敏体质，因此环境的刺激如温度、湿度变化、干冷空气、毛质衣物等，都容易引发皮肤过敏、搔痒。尤其夏天的紫外线照射、汗水容易刺激皮肤，皮肤搔痒的症状可能更严重。

目前认为罹患异位性皮肤炎的原因，主要与遗传有较大的关系，异位性皮肤炎患者通常先天免疫功能失调，这些人掌管皮肤保湿的丝聚蛋白基因缺损，皮肤的保护屏障较差， 因此皮肤较一般人干燥，一旦受到刺激，就会出现奇痒难耐的症状。此时若忍不住去抓痒，便会造成皮肤红肿、发炎，一旦抓破皮渗出组织液，还会引发细菌感染，严重甚至会引发蜂窝性组织炎。

异位性皮肤炎海鲜、鸡蛋不能吃？营养师：饮食无任何禁忌

至于网络流传：“异位性皮肤炎患者，不能吃海鲜、鸡蛋、牛奶等容易诱发皮肤炎的食物”，对此，营养师张佩蓉表示，根据美国皮肤科医学会治疗照顾准则指出，食物对于异位性皮肤炎的影响不大，异位性皮肤炎患者并没有任何食物的禁忌，因此包括海鲜、鸡蛋、牛奶等所有的食物都可以吃。

不过，若是属于特殊体质，每次吃到某种食物，皮肤炎的症状就会恶化，那么往后就需要避开此项食物，预防皮肤炎症状再度发生。