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酷暑夏日，又到了火龙果“火红”上市季节。营养师指出，火龙果被誉为21世纪“补铁水果之王”，不管是红肉还是白肉火龙果，都含有维生素C、膳食纤维及钾等矿物质。不过，吃火龙果仍有禁忌，尤其有过敏体质的孕妇及糖尿病患等4族群，不宜多食。

营养师孙语霙指出，火龙果又称“红龙果”，是一种低热量、高纤维的水果。常见品种有红皮白肉、红皮红肉，而不论红、白肉种，均富有维生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纤维、胡萝卜素等成分。

减重圣品　火龙果热量较低

基本上，火龙果属于升糖指数（GI值）较低的水果，也就是甜度较低，而火龙果也具有低热量、高纤维特性，能增加肠胃的饱足感。在同等热量的情况下，火龙果的份量较多，加上它的水分含量高，每100公克火龙果，水分就占了86公克，想控制体重的人，是不错的选择。

除了多水分，火龙果的水溶性膳食纤维含量也很丰富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助肠胃蠕动。尤其红肉火龙果还含有丰富抗氧化的花青素，能有效防止血管硬化，及老年痴呆，对视力保健也有功效。