增加身体好菌2方法:吃含益菌食物、摄取益生源
营养师Stella指出,想要增加身体的好菌,主要有两种方法,一种是直接吃益菌或使用益菌制造出来的食物,例如酸奶、养乐多等乳酸菌发酵乳、部分经乳酸菌发酵制成的奶酪,或味增、泡菜、纳豆等用益菌制成的食物。另一种则是摄取益菌所喜欢吃的食物,也就是所谓的益生源(Prebiotics)。
在益菌补充品中常看到的果寡糖、木寡糖、菊糖等就是属于益生源。由于人体没有酵素可分解寡糖,所以它们能安然通过肠道被肠道益菌所利用。大部分不能被身体所消化的醣类都是肠道益菌喜欢的食物,如燕麦、荞麦等非精制谷类,洋葱、牛蒡等根茎类、菇类、豆类等富含纤维的植物性食物。
长期吃益菌会产生依赖性?营养师:没有科学根据
至于网络流传“长期补充人工合成的益菌,肠道会逐渐丧失自身繁殖益菌的能力,导致肠道对补充的益菌产生依赖性,终生都将依靠人工合成的益生菌维持健康”对此,营养师Stella表示,细菌就是细菌,不管是人工合成或天然产生,都会具有其功能,所以网络流传的说法并没有科学根据。
尽管在临床咨询时会遇到顾客反应,在使用益菌补充品或补充益菌产品(如酸奶)一段时间后,改善排便的效果好像没有一开始那么好;或有吃有帮助,没吃就又便秘。但会有这样的结果可能原因很多,但跟所谓人工合成会造成依赖症没有关联。
补充益菌有没有效?与饮食、生活作息、压力等因素有关
营养师Stella表示,当你吃入益菌后,即使它们能通过胃酸考验安然抵达肠道,但不代表能很好地定着在肠道,在此繁衍后代子孙,故补充益菌虽然能迅速见效,但无法长期维持,因此,想获得益菌带来的健康效益,就需要固定补充。