建议一般成人每天蛋白质摄取量可以“每1公斤1克”的方式计算。以体重60公斤的成年人为例,每天蛋白质建议摄取量为60克,约4~5份,每份的蛋白质约是1片3根手指宽度及厚度的肉类、1颗鸡蛋,半盒嫩豆腐、2格传统豆腐,或是1杯240cc的豆浆。
补钙地雷3: 吃太咸
吃太咸摄取过多盐份(钠),会使尿液中的钙质流失增加,不仅对骨骼不利,也会增加泌尿系统结石的风险。建议成年人每天不宜食用超过 2000毫克钠质,约为一平茶匙5克的食盐。
补钙地雷4: 碳酸饮料喝不停
碳酸饮料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸饮料解渴,不仅身体补不到水,还会因为磷摄取过多,使得血液中的磷与钙比例失衡,妨碍钙质的吸收、增加钙流失量。
补钙地雷5: 高铁食物
由于身体吸收钙质与铁质的载体,也就是负责运送营养素至细胞中的司机,两者相同,当同时吃进铁质与钙质时,司机会竞争运送,无法两者兼顾,想要特别补钙的民众,最好隔2个小时后再食用高铁食物。
补钙地雷6: 含草酸、植酸的蔬菜
蔬菜类的食物通常含有植酸及草酸,这些物质会在肠道与钙质结合形成钙盐,身体无法吸收利用,便会排出体外,妨碍钙质吸收。
【营养师小叮咛】:
想要有强健的骨骼除了适度摄取钙质,并少吃阻碍钙质吸收的食物外,还要避免体重过轻、反复减肥、抽烟、熬夜等不良生活习惯。此外,适度晒太阳摄取维生素D,才能将钙质顺利吸收储存;规律运动如跳绳、爬楼梯、跑步、快走等负重运动,能增加骨密度,将钙质锁在骨头中。