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问题4：每人一个月吃一次土豆就足够了？

在某些国家土豆将是当地主食，即使一天吃一个土豆也没什么问题。那么土豆究竟应该吃多少？实际上取决于个人整体的饮食结构、所需的营养物质和活动量，确定任何一种食物的摄取量时，都应该考虑这些因素。

问题5：土豆含有简单碳水化合物？

土豆含有复合碳水化合物，能提供身体所需的能量。一个中等大小的土豆，维生素C含量占人体每日所需的近一半，可以与西红柿媲美。维生素C可预防运动性贫血，并发挥抗氧化和清除自由基的功效，还有高效抗疲劳、提高机体免疫力的作用。

此外，土豆含有高达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18%，钾能维持神经和肌肉的正常功能，并保持运动机能的稳定性。这也是有些运动员在进行登山、跑步等运动之后，选择吃一个土豆的原因。

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