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「肝若不好，人生是黑白的！」相信多數人對於這句話一定不陌生，而如何養肝、護肝，更是許多民眾關心的焦點。

【维生素C】

作用：具有能消灭活性氧的“抗氧化”作用。适度摄取还有提升免疫力、预防癌症、增加细胞黏膜的功能。

获取来源：油菜花、西兰花、白花菜、红甜椒、土豆、猕猴桃、草莓等。

肝脏已受损该怎么吃？肝病成因不同，需要的维生素也不同

至于肝脏已经受损的朋友，渡辺纯夫医生建议，由于肝脏受到伤害时，脂溶性维生素的存量会大幅减少，水溶性维生素也无法储存。因此，肝功能衰退的人所需的维生素是健康人士的2∼3倍！且临床上根据肝病程因的不同，民众容易缺乏的维生素种类也会有所差异：

●酒精性脂肪肝：缺少的是维生素B1、B2、B12与叶酸。

●病毒性肝炎、非酒精性脂肪肝：则容易缺少维生素A、C、E。这些都含有高抗氧化作用，能保护细胞不受有害活性氧的侵蚀。

●肝硬化、黄疸症状：则代表缺乏维生素D、K。缺乏维生素D会导致骨质疏松，容易骨折。缺乏维生素K，会出现流血不止的症状。

补维生素吃天然食物最安心　多吃黄绿色蔬菜＋适量肉类、海鲜

不过，渡辺纯夫医生也提醒，虽然有肝脏受损问题的朋友应视状况多补充必须维生素，但值得注意的是，由于维生素锭剂若没有经医生建议剂量使用，恐容易增加肝脏负担，因此还是建议民众透过天然饮食来补充为佳。

例如，可积极摄取富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C的蔬菜，尤其是黄绿色蔬菜、菠菜、茼蒿、红萝卜等。另外，肉类、海鲜、蛋跟豆类等蛋白质食物也含有丰富的维生素，更是修复肝脏不可或缺的养分来源之一。